米粉は品種、製粉の度合いによって水分吸収率、味、風味が異なります。今年のスコーン便から自然栽培米米粉(農薬、有機肥料不使用）になりました。こちらの米粉、昨年まで使用していた有機米粉より水分吸収率がい...

次回は、はっさくピールと紅茶スコーン登場します。農薬不使用のはっさくで自家製ピールを作り入れました。はっさくは少し苦味がありますが、皮は白いワタをすくなくすることで苦味の少ないピールになっています...

egaoスコーンで使用しているよもぎはほんとうに香りがよく、癒されます。(ღˇᴗˇ)｡兵庫県上郡町の山里の自然のなかで無農薬・無施肥で育てられ人里離れた環境で育ったよもぎです🍃よもぎは和菓子に使われる事が多い...

長いスコーンのネーミングですが、この3つがほんとマッチして美味しいのです！ココア生地にザクッとカカオの風味香るカカオニブ、それをまろやかにするホワイトチョコ🍫見た目もかわいい♡

𓂃⁂𓅹 𓅺あけましておめでとうございます🐴昨年はご愛顧いただきありがとうございました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。皆さまにとってよい1年でありますように！今年より佐賀県産の自然栽培米の米粉...

egaoマフィンは、リベイクすると外はザクッ中はしっとりマフィンです𓂃𓂃🧁冷たいままだとサッパリと召し上がっていただけます。卵、ベーキングパウダーを不使用のため一般的なふわっふわっマフィンとは、また違っ...

とても久しぶりにBlogの更新です。ブルーベリーマフィンに使うブルーベリーソースは自家栽培の農薬、化学肥料不使用のブルーベリーで自家製ソースを作り入れています🫐昨年思いきり木の剪定をしたので、今年のブ...

有機コーヒーココナッツスコーン定番の有機ココナッツスコーンに有機カフェインレスコーヒーを入れました。カフェインを控えている方も召しあがっていただけます！ココナッツの風味とコーヒーの香り、上の飴がア...

自然栽培よもぎとあんこスコーンよもぎの香りがとてもいいと人気のよもぎスコーンにキビ糖で炊いたやさしい甘さのあんこを入れました！🌿和のスコーンです!よもぎは自然栽培(無農薬、無化学肥料)小豆は北海道産有...

ピスタチオスコーン‹new›有機米粉、自家製酵母使用、無添加ローストピスタチオに天然塩入れペーストにし、そこに砕いたピスタチオを入れて食感と風味を良くしました！食物繊維が豊富な渋皮ごとペーストにしてあり...

農薬不使用ブルーベリースコーン«new»今までにもブルーベリーを使ったスコーン、マフィンは登場していました。今回は2023に自家栽培で採れた農薬不使用、化学肥料無しのブルーベリー(冷凍保存)をジャムにしスコー...

有機ココナッツとシナモンとカカオニブスコーン有機ココナッツと有機カカオニブスコーンに有機シナモンを入れました！スリランカ産セイロンシナモン使用カカオニブはペルーで有機栽培されたマイルドな苦味と豊か...

有機紅茶とレモンピールスコーン«new»有機紅茶はフランス産アールグレイでレモンピールと相性抜群です！レモンピールは愛媛県農薬不使用レモンで自家製レモンピールを作りました。レモンピールだけでも美味しいで...

有機ブラッドオレンジと有機カカオニブスコーン愛媛県産の有機ブラッドオレンジが買えましたので、皮でピールを作りました！ピールだけでも美味しいです！爽やかなオレンジの風味とカカオニブのサクサク食感が心...

レモンピールと有機ダークチョコスコーン農薬不使用のレモンの皮を使った自家製レモンピールと有機クーベルチュール74％ダークチョコのスコーンです。レモンピールを自家製にしたのは、農薬不使用のレモンの皮、...

キャラメルモカと有機ピーカンナッツスコーン«new»今までのコーヒースコーンと同じ有機カフェインレスコーヒーを使いました。モカ(コーヒー感)がまろやかに香り、自家製キャラメルを合わせたスコーンです。キャラ...