2024/06/17 20:55
農薬不使用ブルーベリースコーン«new»今までにもブルーベリーを使ったスコーン、マフィンは登場していました。今回は2023に自家栽培で採れた農薬不使用、化学肥料無しのブルーベリー(冷凍保存)をジャムにしスコー...
2024/06/01 23:31
有機ココナッツとシナモンとカカオニブスコーン有機ココナッツと有機カカオニブスコーンに有機シナモンを入れました！スリランカ産セイロンシナモン使用カカオニブはペルーで有機栽培されたマイルドな苦味と豊か...
2024/05/12 22:19
有機紅茶とレモンピールスコーン«new»有機紅茶はフランス産アールグレイでレモンピールと相性抜群です！レモンピールは愛媛県農薬不使用レモンで自家製レモンピールを作りました。レモンピールだけでも美味しいで...
2024/04/26 13:32
有機ブラッドオレンジと有機カカオニブスコーン愛媛県産の有機ブラッドオレンジが買えましたので、皮でピールを作りました！ピールだけでも美味しいです！爽やかなオレンジの風味とカカオニブのサクサク食感が心...
2024/03/25 23:27
レモンピールと有機ダークチョコスコーン農薬不使用のレモンの皮を使った自家製レモンピールと有機クーベルチュール74％ダークチョコのスコーンです。レモンピールを自家製にしたのは、農薬不使用のレモンの皮、...
2024/01/29 21:40
キャラメルモカと有機ピーカンナッツスコーン«new»今までのコーヒースコーンと同じ有機カフェインレスコーヒーを使いました。モカ(コーヒー感)がまろやかに香り、自家製キャラメルを合わせたスコーンです。キャラ...
2024/01/14 22:27
キャラメルアーモンドとチョコの塩麹スコーン«new»自家製塩麹を使用、米麹は無農薬、無添加です。塩麹スコーンに有機ダーククーベルチュール74%チョコをかけ生地の中にキャラメリゼしたアーモンドを入れ、上にも...
2024/01/13 23:20
改めて酒粕のすごいところを紹介したいと思います✨酒粕の成分は、水分・炭水化物・たんぱく質・脂質・灰分（かいぶん）が含まれ、その他ペプチド・アミノ酸・ビタミン・麹菌・酵母・酵母菌由来のβ‐グルカン、葉酸...
2023/12/24 17:51
有機抹茶と胡桃ホワイトチョコスコーン«new»胡桃はキャラメリゼして抹茶生地にも混ぜています。ほろ苦抹茶と芳ばしい胡桃、まろやかなホワイトチョコのスコーンです！見た目も緑にホワイトと可愛いお品です♡ホワ...
2023/12/23 23:24
塩麹スコーンに有機ダーククーベルチュール74%チョコをかけピスタチオをトッピングしました！塩麹と塩気とチョコの甘さがいい塩梅でピスタチオがカリッとしてアクセントになっています。美味しくてハマりました(ﾉ...
2023/11/27 19:58
自然栽培スイートポテトと有機黒ごまスコーン«new»無農薬、無化学肥料のさつま芋を使用しました。今までのさつま芋スコーンとは違い、スイートポテトをスコーンの真ん中にそのまま入れました。スコーン生地には有...
2023/11/12 20:44
自家製塩麹と有機ダークチョコスコーン塩麹は有機米麹、天然塩、長良川上流の一億年前の地層から湧き出たと言われる天然水を使用し作っています。この天然水は自家製酵母を作るのにも使用していて、お陰で塩麹、...
2023/10/30 20:59
自家製ピーナッツバター塩麹スコーンサンド画像の落花生は自然栽培(無農薬、無有機肥料)で生の物です。それを1ヶ月天日干ししました。殻をむき、落花生の皮付きをオーブンで150℃25分程で出来上がりです。粗熱をと...
2023/10/13 20:54
無農薬レモンスコーン今回のレモンは瀬戸内海に浮かぶ小さなレモン島の無農薬『瀬戸田レモン』を使用しました🍋これを聞いただけでも美味しそうですね♪レモンスコーンの上にシロップ漬けレモンを乗せ、よりレモン...
2023/09/25 22:03
有機ドライフルーツとナッツスコーン有機ドライフルーツは房干しレーズン、クランベリー、杏を入れました。房干しレーズンはとても甘くフルーティです。レーズンが余り好きではない方にも美味しいと言っていただ...