無農薬レモンスコーン

今回のレモンは瀬戸内海に浮かぶ小さなレモン島の

無農薬『瀬戸田レモン』を使用しました🍋

これを聞いただけでも美味しそうですね♪

レモンスコーンの上にシロップ漬けレモンを乗せ、よりレモンが感じられるようにしました！

レモンスコーンのみのスコーンセットがほしい！　と人気です。

自然栽培さつまいもスコーン

さつまいもの季節がやってきました！🍠

春にも熟成さつまいもでやりましたが…

今回のさつまいもは千葉県産自然栽培(無農薬、無有機肥料)紅あずまを使用しました。

無水鍋で蒸し焼きにし焼き芋にしたものをお入れします。

ホクホク紅あずまを生地に入れ甘さを引き立てるよう天然塩をまぶして焼きます。

有機ココアチョコ&有機クランベリースコーン

有機ココアはオランダ産、無着色、無添加です。

有機クーベルチュール74%ダークチョコはベルギー産で

ダークですが嫌な苦みもなく、キビ糖使用なので後味もさっぱりとしています。

有機クランベリーはカナダ産、無添加、無着色なので赤くないです。

なのでココアと一緒だと見た目が同化してクランベリーどこ？という感じですが、食べるとクランベリーが分かります。

濃厚ココアと甘酸っぱいクランベリーがよく合うスコーンです。

発酵食酒粕スコーン

お客さまのリクエストでお作りしたスコーンです。

岐阜の地酒の酒粕を使用しました🍶

こだわりが素晴らしい信頼できる酒屋さんの酒粕です。

3種類試しましたが、こちらの酒粕が1番美味しくできました。

外はサクッとチーズ風味、中は濃厚酒粕がお楽しみいただけます。

リベイクしていだくと、更に風味が増します🔥

食べると体の中からポカポカするような、元気が出るスコーンです。

作りての私もハマっています❥

ぜひ、1度お試しいだきたいお品です。