2023/09/11 22:28
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自家製塩麹と有機ダークチョコスコーン
じわじわと人気の出てきた塩麹スコーンに有機クーベルチュール74%ダークチョコを入れました。
キビ糖使用で動物性油脂を使用しておらず後味もスッキリでダークですが苦くないチョコです🍫
塩麹は有機米麹、天然塩、長良川上流の一億年前の地層から湧き出たと言われる天然水を使用し作っています。
この天然水は自家製酵母を作るのにも使用していて、お陰で塩麹、酵母が美味しくなり、スコーンも風味豊かに出来上がっています。
甘塩っぱいスコーンが癖になります♪
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有機抹茶と自家製あんこスコーン
このホルムが可愛いく気に入っています❥
京都産有機抹茶を使用しました。
北海道産有機小豆をお砂糖(キビ糖)控え目に煮た自家製あんこです。
しつこくない甘さのあんこを体験してみてください。
ほろ苦抹茶とあんこがとても合うスコーンです。
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自家栽培ブルーベリーミニマフィン
こちらは前回も登場しました。
自家栽培ブルーベリーは無農薬、無有機肥料です。
甘熟してからか実を収穫していますので、濃い味のブルーベリーがお楽しみいただけます🫐
上にはアーモンドスライス、飴が乗せてあり、リベイクしていただくとカリッとし芳ばしさが増します。
冷蔵庫から出してすぐは固いので常温に戻してお召し上がりいただくか、リベイクがおすすめです。
この季節だけの期間限定となり、ブルーベリーがなくなり次第終了となります。
⚠ミニサイズ(小)になります。
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酒粕スコーン
岐阜の地酒の酒粕を使用しました🍶
こだわりが素晴らしい信頼できる酒屋さんの酒粕です。
3種類試しましたが、こちらの酒粕が1番美味しくできました。
外はサクッとチーズ風味、中は濃厚酒粕がお楽しみいただけます。
リベイクしていだくと、更に風味が増します🔥
食べると体の中からポカポカするような、元気が出るスコーンです。
作りての私もハマっています❥
ぜひ、1度お試しいだきたいお品です。
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プレーンスコーン
シンプルなスコーンです。1番米粉と自家製酵母が感じられるお品です🌾
お好みでメプールシロップ、あんこなどと一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。
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egaoのスコーンは全て
有機米粉、自家製酵母を使用し、グルテンフリー、卵、乳製品不使用(ホワイトチョコのみ除外アレルギーがある方、ヴィーガンの方はお抜きします)、無添加です。
アーモンドパウダーが全種類に入っています。
アレルギーの方はお気を付けください。
予約前にラインナップが変更となる場合がございますので、ご了承下さい。